味がすごくしみてるのに、短時間でできちゃう魔法の煮物です。鶏肉と大根がよく合います。
このレシピの生い立ち
短時間でとてもうまくできたので、覚え書きです。
材料
- 大根 10センチくらい
- ちくわ 1本
- 板こんにゃく 1/2枚
- 鶏もも肉 1/2枚
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- だしの素 小さじ1
作り方
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1
大根は乱切り、ちくわも乱切り。鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは一口大にちぎる。
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2
大根を耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wで5分電子レンジにかける。
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3
鍋に、2の大根、1のちくわ、鶏肉、こんにゃくを入れる。酒、みりん、砂糖、だしの素を入れ、水をひたひたより少なめに入れる。
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4
煮る。煮立ったら、醤油を入れて更に煮る。煮汁がなくなる頃に出来上がり。
コツ・ポイント
大根を乱切りにすることと、電子レンジで下ゆですることで、味がしみやすくなります。できたらしばらく鍋のまま置いておくとさらに味がしみる。絶対おいしいよ。
