超簡単スープ。材料も少なく熱湯を使うので時短です。
このレシピの生い立ち
ニラと卵しかなくて簡単にスープを作りたいと思ったので。
材料
- ニラ 必要分(今回はバラ４本分)
- 卵 ２個
- 調味料
- 砂糖(お手持ちのでOKです) 大さじ１〜(甘さはお好みで増やして)
- コンソメの素 小さじ２
- 又はコンソメの固形 １個〜(味をみて増やして。)
- 水とき片栗粉 片栗粉１対水１ 大さじ１分使います
- お湯 ５００ﾐﾘﾘｯﾄﾙ分
作り方
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1
卵はボウルに割り入れて砂糖大さじ１(甘めの場合はお好みで増やして)入れて、水とき片栗粉大さじ１入れてかき混ぜます。
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2
ニラは食べやすいように切っておきます。鍋に５００ﾐﾘﾘｯﾄﾙの熱湯を入れて沸かしコンソメの素をいれて溶かします。
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3
コンソメの固形は１個、粉末なら小さじ２～様子みて増やして。
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4
沸いたらニラをいれて３０秒位加熱したらといた卵を注いでふんわり卵を作り再沸騰したら火を止めて完成。火加減は中火で。
コツ・ポイント
卵に砂糖を少し多めに入れるとニラとの相性がいいと思います。ニラは冷凍保存してるときはそのまま入れてもOKです。
