ホームベーカリーより時短！急いでるなら手ごね♡1時間ちょいで一次発酵完了!!これさえ出来ればどんなパンも作れるよ♪
材料
- 卵黄+牛乳 160g
- 三温糖 15g
- 塩 4g
- 無塩バターorマーガリン 15g
- 強力粉 280g
- カメリアドライイースト 3g
- オリーブオイル 10g
作り方
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1
ボールに上から順番に入れる。ドライイーストはそっと入れる(オリーブ油は入れない。コネててまとまり悪かったら使う)
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2
一次発酵常温で50分する。濡れぶきんかけてあげてね！50分たって倍に膨らんだら出来上がり♡
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3
15.8.31
わかりやすいように並べかえました。上から順番にボールに入れてこねてください！ -
4
卵バター牛乳不使用手ごね基本生地載せました
ID20231276
コツ・ポイント
よく混ぜてこぶしで混ぜコネするのが生地が柔らかくなるような気がします。15分位頑張ってコネて!!まとまるように最後にオリーブオイルを入れるとまとまるので、オリーブオイルは最後にね♡
