時短弁当その野菜も美味しい豚丼

ビタミン豊富な豚肉を野菜と一緒にしっかり食べて、午後も頑張るぞー！！と気合いの入るお弁当です。このレシピの生い立ち ボリュームのある手抜き弁当を安く作るには…考えた結果出来た一品です。お皿に盛れば忙しい日々の食事にも時短できて楽チンです！

1. 豚こま肉 200g
2. 玉ねぎ 1個(小さめ)
3. サラダ油 適量
4. 焼肉のたれ 大さじ4
5. キャベツ 2枚
6. 生姜の酢漬け 適量
7. 小ネギ 適量
8. ご飯 1～1杯半
9. マヨネーズ 適量

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   材料を切ります。玉ねぎは少し厚めに切ると存在感がでます。キャベツはなるべく細めに。ネギは小口切りにします。
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   今回もジップロックコンテナの深型をを使います。調理を始めるとあっという間に出来上がるので、先に準備しておきます。
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   フライパンにサラダ油を入れて熱し、たまねぎがしんなりするまで炒めます。
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   豚こま切れを入れて炒めます。ほぐして馴染ませて、しっかり火を通します。
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   豚肉に完全に火が通る直前に焼肉のたれを入れて絡めます。
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   ジップロックコンテナにご飯を入れます。
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   ご飯の上に生姜の酢漬けを散らします。(苦手な方は入れなくてもいいです。)
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   ⑦に千切りキャベツをふわっと盛ります。
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   ⑧に炒めたお肉をたっぷり盛ります。
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    マヨネーズとネギをお好みでトッピングしたらできあがりです。
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    食べる直前に600wのレンジで1分位温めるとキャベツがしんなりしてタレと馴染みます。冷めても美味しいです。

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    トッピングに温泉卵もおすすめです！

コツ・ポイント朝詰めるだけにしたければ、前日の夜に材料を切っておいて朝に炒めて詰めればOKです。普段は自家製の生姜の酢漬けを使いますが、巻き寿司等のお惣菜に付いている小袋の酢漬けを使うのも１つの方法です！捨てずに活かせます！