骨まで丸ごと食べられる栄養満点のサバ缶を使った簡単レシピ♪酢飯でさっぱり頂けるので、大人も子供もペロリといけちゃいます！
このレシピの生い立ち
酢飯を使った簡単丼を作りたくて、栄養満点でお手軽なサバ缶を使いました！私はサバ味噌缶が好きですが、さらにさっぱり食べたい方は水煮缶でも♪
材料
- 米 1合
- 水 200cc
- すし酢 30〜40cc
- サバの缶詰(味噌や水煮など) 1缶
- きゅうり 1本
- 白炒りごま 大さじ2
- 大葉 4枚
- すりごま お好みで
作り方
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1
まず、普段通りにご飯を炊きます。
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2
ご飯を炊いている間にきゅうりを薄切りにし、塩(分量外)を振りかけて塩もみにして、10分ほど置いておきます。
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3
大葉も洗って、キッチンペーパーに挟んで水気を取ったら、細かく刻んでおきます。
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4
ご飯が炊けたらボウルに移し(寿司桶があればベスト！)、すし酢をかけて手早く切るように混ぜて酢飯を作り、冷ましておく。
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5
塩もみしたきゅうりをさっと水で洗い、手でギュッと水分を絞って酢飯に加える。
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6
白ごまも加え、切るようにササッと混ぜる。
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7
器に酢飯を盛り、サバ缶のサバを乗せ、缶汁を少しかける。(※沢山かけるとべちゃっとなりますが、量はお好みで。)
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8
大葉をトッピングし、お好みで上にすりごまをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
すし酢の量は、市販品なら瓶に書いてある分量を入れて下さい。塩もみしたきゅうりの水気は、しっかり絞って入れた方がご飯がべちゃっとならなくて良いです。白ごまの量は目安なので、好きな方はたっぷり入れてください♪ごまにはカルシウムも豊富なので。
