時短レシピもろみ味噌のポークソテー

時間がないときに最適！もろみ味噌ともろみ醤油を塗っておくだけ！このレシピの生い立ち賞味期限が迫った”もろみ味噌”と”もろみ醤油”の消費に何か使えないかと思って作りました。

1. 豚肩ロース 4〜5枚
2. 芽キャベツ 5個
3. 黄ニラ（余り物の野菜でOK） ２束
4. ☆もろみ味噌 大さじ1
5. ☆もろみ醤油 小さじ1
6. ☆酒 大さじ1/2
7. 塩こしょう 少々

1. 1

   予め☆を混ぜ合わせておく。

2. 2

   バットに豚肩ロースを広げ☆を塗り15分ほど常温で寝かせる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を熱する。芽キャベツを少し焼き色をつけ黄ニラを加える。

4. 4

   火が通ったら塩こしょうで味を整えお皿に盛る。

5. 5

   同じフライパンで油を引かずに豚肩ロースを少し焦げ目がつくように両面焼いて盛りつけたら完成！

コツ・ポイント時間がないときは１つのフライパンで済ませたいですよね。今回のレシピは、はじめに添えの野菜を炒め、後から味が濃いめのお肉を焼くのでフライパンを洗わずに流れ作業で2品完成します。