夕飯のもう一品、お弁当に最適！
そして、3歳の子供も大好きな一品！
このレシピの生い立ち
ニンジンを多めに切りすぎて冷凍庫へ保存して、炒め物の時に使ってみました。
材料
- 豚バラ薄切り 約100g
- ニンジン(凍らせておく) 3分の1
- モヤシ 1袋
- 香味ペースト 2cm
- 塩 少々
作り方
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1
油は引かずに、パックからそのまま豚バラ切り落としをフライパンへ入れて焼く。
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2
その凍らせたニンジンをフライパンへ入れる。
※暇な時に適当な大きさに切ったニンジンを凍らせておく。 -
3
豚肉に火が通ったらキッチンバサミで、適当な大きさに切る。
※モヤシを入れる前に豚肉を切ってください。写真は間違え -
4
洗ったモヤシもフライパンへ投入して、好きな味付けをする。
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5
今回は大好きな香味ペーストと塩少々。
コツ・ポイント
ニンジンを凍らせて料理すると、丁度いい硬さになります。凍った細胞が溶けると味がしみて美味しいです。レンチンよりも皿など洗い物が増えず、ミスで硬くならない！そして豚バラの油で旨味抜群！
