卵無し！ベーコンの塩気がgood♪じゃが芋ゴロゴロのポテトサラダです！砂糖を少し入れることによって優しい味になります♪このレシピの生い立ち普段卵を入れるのですが、卵が無かった時に作ったレシピです(^^)
- じゃが芋 中3個〜4個
- きゅうり 1/2本
- ベーコン 2枚
- ▲マヨネーズ （下記コツ参照） 大さじ4位
- ▲塩胡椒 少々
- ▲砂糖 小さじ1
- 黒胡椒 （お好みで♪） 少々
作り方
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1
じゃが芋の皮を剥き適当な大きさに切りボウルに入れ電子レンジ600Wで4分〜500Wの場合は5分〜！固ければ30秒ずつ加熱
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2
じゃが芋を加熱している間にきゅうりを切り塩をかけ置いておく。ベーコンを1cm幅で切りフライパンで炒める。
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3
次に、じゃが芋を潰す！きゅうりの水分を絞りボウルに入れ、ベーコンも入れる！
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4
材料が全て入り、ある程度じゃが芋の熱が冷めたら▲の調味料を入れていく。マヨネーズ塩胡椒はお好みの量で入れて下さい♪
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5
仕上げに黒胡椒をかけるとおしゃれに見えます♪
コツ・ポイント＊じゃが芋はゴロゴロしていた方が食べ応えがあります＊マヨネーズは大さじ4と書きましたが入れる時に私はチューブからボウル2周分出して味見しながら入れています♪
