時間がないときは、鰹のたたきでどんぶりに！
このレシピの生い立ち
時間がない！ボリュームが欲しい！ときは丼にします。急ぎのときは長芋はおろさず、サイコロ状にしてしゃきしゃき感を。マグロより安価なかつおのたたきで節約！
材料
- かつおのタタキ 一さく
- 長芋 1/2本
- ○醤油 大さじ三杯
- ○みりん 大さじ二杯
- ○だしの素 小さじ1/2杯
- ネギ 適量
- 白ごま 適量
作り方
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1
かつおは食べやすい大きさに、サイコロ状にきる。
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2
長芋も皮をむいて、同じくサイコロ状にきる。
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3
かつおと長芋をボールにいれ、合わせた○の材料をあえて、10分ほど冷蔵庫で馴染ます。
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4
ごはんのうえに３を盛り、残った漬け汁をまわしかける。
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5
最後にネギ、ごまをかけてできあがり。
コツ・ポイント
かつおの臭いが気になるときは、漬け汁におろし生姜をすこし加えてください。薬味に刻みのりをのせても美味しそう。
