薄切り牛肉を使うと、煮込んで柔らかくする必要はないので時短でビーフシチューができます！野菜もレンチンすればすぐ！
このレシピの生い立ち
牛肉の薄切りを使えばすぐにできます。簡単で濃厚に仕上がりますよ♪野菜もレンチンすればすぐです。
ガス代節約のために考えました。
材料
- 牛肉 300g
- 玉ねぎ 300g(1.5個)
- 人参 100g
- じゃが芋 1.5～2個(200g)
- ビーフシチュールー 85g(1/2箱)
- ケチャップ 大さじ1
- 油 適量
- 赤ワイン(あれば) 100cc
- 水 800cc
作り方
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1
玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは、1cm幅の半月切りにします。レンジに3分は蒸して蒸します。
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2
じゃが芋は、皮を剝いて、一口大に切ってレンジに3分かけます。
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3
フライパンに油をひいて、牛肉を炒めます。牛肉に火がとおってきたら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。
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4
玉ねぎ・にんじんを加えてさっと炒めます。
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5
牛肉に完全に火をとおします。
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6
水を加えて10分煮ます。
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7
火を止めて、ビーフシチューのルーを加えて溶かして、じゃが芋を加えます。ケチャップも加えます。
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8
焦げないように弱火で5分煮ます。
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9
完成です！
コツ・ポイント
赤ワインはあれば入れて下さい。
野菜をレンチンしない場合は、10分以上は煮込む時間が長くなると思います。レンチンしない場合じゃが芋は⑥で入れて下さい。
野菜をレンチンしない場合は、10分以上は煮込む時間が長くなると思います。レンチンしない場合じゃが芋は⑥で入れて下さい。
