味噌で隠し味！味噌の味は、旦那も子供も入ってるとは気がつかず♪味噌マヨで旨味が増して我が家の定番が美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの辛みが苦手な子供のために、キャベツのみしたら、炒める時間が短縮されて、キャベツのしゃきしゃきが美味しかった♪味噌がうま味を引きだしてよかった～レシピにしました
材料
- 合挽き肉 約280グラム
- キャベツ 約150g
- 卵 １個
- パン粉 １カップ
- 牛乳 大さじ３
- マヨネーズ 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- ♪ころも♪
- 薄力粉 適量
- 卵 １個
- パン粉 適量
- 揚げ油
作り方
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1
キャベツを細かいみじん切りにする。
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2
材料すべてをボウルにいれてしっかり混ぜる！
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3
しっかり混ぜて、粘りを出す。
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4
手にサラダ油を伸ばし、厚さ１センチを意識しながら丸める。厚みがあると火の通りが悪くなり回りが焦げやすくなります。
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5
溶き卵を作る。薄く全体に薄力粉を付け、卵に絡め、パン粉を付ける。
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6
160度で約５分揚げる。
揚がったか上から箸で少し押して肉汁が透明ならＯｋ♪完成(*^^*)
コツ・ポイント
半生の玉ねぎが苦手な子供のためにキャベツのみにしました♪
