お刺身湯葉で簡手間いらずなら単和風ヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
お刺身湯葉が余っていたので少し手を加えてあんかけにしてみました。
材料
- お刺身湯葉 100g
- しいたけ大 1個
- ブナピー又はしめじ 0.5パック
- 人参 3㎝程度
- 麺つゆ 大さじ1〜1.5
- 水 適量
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を溶いたもの
- 貝割れ大根 飾り程度
作り方
-
1
お刺身湯葉は、器に盛って500W1分程度レンジで加熱しあんかけが冷めないよう温めておく。
-
2
椎茸、人参は千切りにしブナピー又はしめじは小房にわけておく。
鍋に湯を沸かし沸騰したら野菜を入れ麺つゆを加え味を調える。 -
3
野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を少量ずつ加えダマにならないよう混ぜて少し濃いめのあんかけが出来上がったら湯葉にかける。
-
4
飾りで貝割れ大根や小ねぎを散らして完成！
コツ・ポイント
麺つゆによってお水の量が変わると思うので野菜を煮る際に調整して下さい。
湯葉は、あまり加熱せずに温まる程度の方がいいと思います。
貝割れ大根の代わりに小ねぎでも◎
湯葉は、あまり加熱せずに温まる程度の方がいいと思います。
貝割れ大根の代わりに小ねぎでも◎
