時間のある時沢山作り冷凍ストックしている便利な一品です。
このレシピの生い立ち
時間のない時にお肉やお魚を焼いてのせるだけで、一品出来上がるように冷凍ストックしてあります。
材料
- 玉葱 3玉
- 人参 大1本
- ピーマン 3個
- 黄色ズッキーニ 2本
- 酒 大2
- ウェイパー 大2
作り方
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1
野菜を千切りにして、フライパンにオリーブオイルを少々、人参、玉葱、ピーマン、ズッキーニの順に炒め、しんなりしたら味付け。
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2
イカ、竹輪を炒めて、野菜炒めストックを混ぜたものです。
コツ・ポイント
野菜の水分を出さないように、強火から中火で、一気に炒める。冷めたら、使いやすい分量ずつジップロックなどに入れ冷凍する。
冷蔵庫にある野菜で作ります。
冷蔵庫にある野菜で作ります。
