3玉入り細うどんでちゃちゃっと作れるナポリタンです。うどんだからモッチモチ♪パスタとはまた違う美味しさがあります。
このレシピの生い立ち
パスタを茹でる時間も惜しい時、そうだ!冷蔵庫にあるうどんで作ろうと思い、作ってみました。うどんだからモチモチ感があってソースも絡みます。
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく ひとかけ
- ナス 大1本
- ピーマン 大1個
- ベーコン 適量
- オリーブ油 大さじ1
- 細うどん 3玉
- 白ワイン 大さじ1
- ケチャップ 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
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1
玉ねぎ、にんにくは薄くスライス。ナスは輪切り。ピーマン、ベーコンも適当な大きさにカットする。
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2
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを加え火にかける。油が温まったら具材を全部加え炒める。
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3
炒めている間にうどんをレンジで温めておく。全体に火が通ってきたら、白ワイン、ケチャップを2回し加え炒める。
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4
うどんを加え、さらにケチャップ２〜3回しを加え、合わせる。お皿に盛り付け、粉チーズを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
うどんをレンチンで温めておくと時短になり、フライパンで焦げ付くのを防げます。ケチャップは4の時点で味を調整して下さい。多めが美味です。
