ご飯にもパンにも飽きた時はジャガイモです。
このレシピの生い立ち
家のお米が切れてパンだと腹持ちが悪いので余っていたジャガイモとベーコンを合わせて腹持ちのよいものを作ろうと思ったのがきっかけです。今回はベーコンで作っていますがウインナーでも代用可能だと思います。
材料
- 男爵芋 大きめ6つ
- ベーコン 塊１パック
- 塩 少量
- 胡椒 少量
- マヨネーズ 小皿1杯
- バジル
作り方
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1
ジャガイモ(男爵芋)をしっかりと流水で洗い、食べやすい大きさに皮つきのまま切る。
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2
ベーコンを厚切りにし、フライパンにマヨネーズを敷いて焼き目をつける。
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3
次にジャガイモを投入しよく炒め、塩、粗びき胡椒、バジルを振りかけよく混ぜる。
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4
20分ほどしっかり炒めて完成。
コツ・ポイント
ジャガイモはカットする時に大きすぎると火が通らず、硬いままになってしまうため気持ち小さめに切ると中まで火が通ってよい。
