昭和の豚バラソース焼肉

シンプルすぎて。
でもくせになるんです。
小学生の頃の土曜日のお昼の味です。
このレシピの生い立ち
豚肉好きな親父が頻繁に食べていたのでした。
今ではパスタ好きな親父に変貌しましたが、30年以上経っても懐かしのごはんのおかずです。

材料

  1. 豚バラ肉 120g
  2. 塩 ごく少々
  3. ブラックペッパー 多目
  4. ウスターソース 適量
  5. からし お好み
  6. キャベツ千切り 50g
  7. マヨネーズ 20g

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにし、水にさらしてざる上げしておく

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方1写真
  2. 2

    豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、ブラックペッパーを振る

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方2写真
  3. 3

    皿にキャベツを盛り付け、マヨネーズを添える

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズは皿から5mmくらいの高さから、大きい穴の方で押し出して盛ると綺麗に盛り付けられます

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方4写真
  5. 5

    皿にウスターソースとからしを盛り付ける

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方5写真
  6. 6

    フライパンを中火で加熱し、豚肉を炒める

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方6写真
  7. 7

    バラ肉で脂が多ければペーパーで拭き取る

    焼けたら皿に盛り付ける

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方7写真
  8. 8

    完成！

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方8写真
  9. 9

    肉をウスターソースに付けていただきます！

    • 昭和の豚バラ◆ソース焼肉作り方9写真

コツ・ポイント

特にありません！

豚の部位は好みですが、脂がウスターソースに合うのでバラやある程度脂が入った部位を推奨します。

独占女の60分を観ながら食べると美味いです。

Tags:

からし / ウスターソース / キャベツ千切り / ブラックペッパー / マヨネーズ / 塩 / 豚バラ肉

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