残った肉じゃが・・どぅしよぉ？(-ω-｀;)これなら煮込む手間なし♪作り始めて30分で完成ヽ(･∀･)ﾉ♪このレシピの生い立ち余った肉じゃがを何とかしたくて、いつも丼だけど飽きたし、思いつきで作ってみました♪ナカナカってか、すんごｰく美味だったのでレシピ化しました。糸コンが出てこなければ(爆)誰もリメイク料理だとは気付きませんよ(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌﾟ
- 残り肉じゃが（汁ごと）
- 追加したい野菜 適量
- 今回は茄子・たまねぎ・ほうれん草追加 1本・半分・3株くらい
- 鶏肉（今回は胸肉） 1枚
- ●酒 大匙1
- ●塩・こしょう 適量
- ●ガーリックパウダー 適量（なければ摩り下ろしチューブでも）
- 片栗粉（鶏肉まぶす用） 大匙2～3
- オリーブオイル（サラダ油） 大匙1～2ぐらい
- ○トマトカット缶 1缶
- ○水 空いたトマト缶半分くらい（200ｃｃ？）
- ○コンソメ（顆粒） 小さじ1程度
- ○ウスターソース 大匙1.5
- お好みのカレールー 2かけら～味見て調整
作り方
-
1
鶏肉を一口大に切って、ビニール袋に入れ●を振って揉んでおく。追加野菜たちをカレー用にカット♪
-
2
ニンジンやじゃが芋など火が通りにくいものはﾚﾝﾁﾝで火を通しておく。コレ重要(b’3`*)
-
3
鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉の表面を焼く。強めの中火で狐色になるまで。
-
4
中がピンクでも気にしない！！胸肉は特にいつまでも焼かないこと！中がピンクぐらいで丁度です(ﾟДﾟ)！！
-
5
肉が焼けたら取りだして、必要なら油を足し追加したい野菜たちを炒める。レンチン組は、炒める野菜に火が通ってから投入♪
-
6
余った肉じゃがをドバｯと入れ、○を入れて煮立たせる。今回はお玉3杯分の具とお玉1杯分の煮汁でした(･∀･)
-
7
煮立ったら弱火にしてカレールーを入れ溶かし、味をみて必要なら追加調整する。スパイスなどもお好み投入。味はここで決めてね♪
-
8
味が整ったら最後に鶏肉を入れ、一煮立ちで完成♪ご飯が炊ける前に出来ちゃいます(｡･ｗ･｡)
コツ・ポイント余った肉じゃががなくても一からでも作れます。その時は、醤油を小匙1程度足してみてください。お好みでガラムマサラなどスパイスを入れてもおいしいと思います♥スピード勝負の時は、かたい野菜をとにかくﾚﾝﾁﾝですぉ(´･ω･)ｂｺﾚ重要←
