カレーが残ってしまったので、パスタのソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
珍しくカレーが残ってしまいなにか出来ないかと考えました。
材料
- 昨日のカレー 余った分だけ
- にんじん 1/2
- ナス 1本
- グリーンピース 適量
- ツナ缶 1缶
- スライスチーズ 1枚
- パスタ 人数分
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
家にある野菜を適度な大きさに切って炒める。
にんじんは細か目、ナスはイチョウ切り。 -
2
野菜に火が通ったら、ツナ缶とグリーンピースを加える。
-
3
全てに火が通ったら、昨日のカレーを入れて馴染ませる。
味を見て、辛すぎたらスライスチーズで調整する。 -
4
ゆでたパスタと絡めたら完成
コツ・ポイント
カレーの量が足りない時はカレー粉と塩コショウを足して調整してください。
カレーは、辛口の方が味がまとまりますが、中辛などでもできます。
スライスチーズは、とろけない普通のタイプを使って下さい。コクが出て味がまろやかになります。
カレーは、辛口の方が味がまとまりますが、中辛などでもできます。
スライスチーズは、とろけない普通のタイプを使って下さい。コクが出て味がまろやかになります。
