漬物みたいなｻﾗﾀﾞ…箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
食べ易くてﾒﾁｬｸﾁｬ美味しい春限定の葉っぱを直ぐに簡単に味わいたくって…梅の酸味と合わせてみました｡
材料
- 春キャベツ 1/2個
- 昆布茶 大匙１
- 削り節 １包
- マヨネーズ 大匙１
- 練り梅 大匙１
- (低糖or微糖) 大匙３
- 【ソース】
- ヨーグルト
作り方
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1
ｷｬﾍﾞﾂを２㌢角位に切ります…昆布茶を振り揉みながら馴染ませます｡※10〜15分程､置いて水気を絞ります｡
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2
【ソース】を…ﾏﾖﾈｰｽﾞ→練り梅→ﾖｰｸﾞﾙﾄと順に混ぜ合わせます｡
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3
盛り付けてから削り節を塗して【ソース】を廻し掛けます。
コツ・ポイント
※ヨーグルトはﾌﾟﾚｰﾝよりも若干甘味の在るﾓﾉが好いです｡梅の酸味が引き立ちます｡※練り梅の代用にお好みの梅干しをみじん切りで加えても好いでしょう｡※温泉卵を落としても旨いですよ(^^)
