玉ねぎの甘さが美味しく桜エビの香ばしさが香る‼️
このレシピの生い立ち
春の暖かい陽気に昼から天婦羅を揚げて食べたくなった。
材料
- 乾麺うどん(讃岐) 100g
- 玉ねぎ 1/4
- 桜エビ 2g
- コツのいらない天婦羅粉 10g
- 出汁(温める) 300ml
作り方
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1
コツのいらない天婦羅粉に3mmカットした玉ねぎ、桜エビを混ぜる。
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2
油に入れはしで寄せながら揚げる。
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3
麺を茹で出汁を温める。
コツ・ポイント
桜エビのかき揚げは、はしで寄せながら揚げると裏返す時にバラバラにならない。衣は少なめが美味しくなる。
