春香るよもぎめし

シンプルですが、よもぎの香りが爽やかなご飯です。このレシピの生い立ち蓬茶の香りが大好きなので、お米と一緒に炊き込んでみました。

1. 米 2合
2. 水 2合
3. 蓬茶 10g
4. 塩 小さじ1/2
5. すりごま 小さじ1
6. 刻み海苔 適量

1. 1

   蓬茶はティーパックに入れておく。

2. 2

   米は研いで30分ほど水につけた後、ザルに揚げる。

3. 3

   炊飯器に米、水、塩を入れてひと混ぜし、ティーパックに入れた蓬茶を上に乗せ炊飯する。

4. 4

   炊き上がったら、すりごまを混ぜ、お茶碗に盛り付けたら刻み海苔をトッピングする。