フィッシュソーセージを「ぬた」に加えるといい感じです。
このレシピの生い立ち
新鮮な青ねぎを頂きました。冷蔵庫にあるフィッシュソーセージを使い、ぬたを作ってみようと思いました。
材料
- 青ねぎ ２００ｇ
- ニッスイおさかなのウインナー ２４ｇ×２本
- いりごま（白） 大さじ１
- ●味噌 大さじ１
- ●てんさい糖(砂糖) 小さじ２～３
- ●粗びき黒こしょう たっぷり
作り方
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1
青ねぎは茹でてそのまま冷まし、食べやすい長さに切る。おさかなのウインナーは１ｃｍ厚さの斜め切りにする。
-
2
いりごまは出来ればフライパンで煎ってすり鉢でする。●を加えてよく混ぜ、１を加えてよくあえ、盛り付ける。
コツ・ポイント
味噌は約１０％塩分のものを使用しました。すり鉢ではなく、ＦＰを使ってもＯＫです。
