ピリッと辛くて温まります♪
このレシピの生い立ち
自宅で干した干し白菜をたっぷり食べたくて作ってみました☆
材料
- 白菜 300g
- 春雨 36g
- チキンスープの素 小さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ2
- 酢 大さじ3
- 片栗粉 大さじ1
- 水（片栗粉を溶く） 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- ラー油 小さじ1.5
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
白菜を8mm幅の細切りにする。片栗粉を水で溶いておく。★を混ぜ合わせておく。
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2
フライパンにごま油をひいて、白菜を軽く炒める。白菜がひたひたになる位の水・★・春雨を入れて煮る。
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3
白菜に火が通り、春雨が煮えてきたら酢を入れて、溶いた片栗粉で大きくかき混ぜてとろみをつける。
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4
ラー油、塩こしょうして、味を調えて完成！
コツ・ポイント
白菜は干した方がしゃきしゃきした食感を楽しめます！
