チンジャオロースに春雨入れちゃいました～。チュルチュルっておいしいよ❤
このレシピの生い立ち
普通のチンジャオロースにしようと思ったのに、さて作るぞ！ってなってから竹の子がないことが発覚(￣Д￣；； 変わりに春雨で強行したら、これがなかなかいいかんじにヾ(≧∀≦☆)
材料
- 牛こま切れ肉 200ｇ
- 下味
- 酒 大さじ１
- 塩・こしょう 各少々
- 片栗粉 大さじ1/2
- ピーマン 200ｇ
- にんじん 1/3本
- 春雨 50ｇ
- ねぎ 1/4本
- 合わせ調味料
- 水 100㏄
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- しょう油 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 片栗粉 大さじ1/2
作り方
-
1
春雨は熱湯でゆでてもどす。
牛肉は一口大に切って下味の材料をもみこんでおく。 -
2
ピーマン・にんじんは細切りにする。
ねぎはみじん切り、合わせ調味料の材料は合わせておく。 -
3
中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ねぎを炒める。香りがたったら
牛肉を加えてほぐすようにして炒める。 -
4
肉の色が変わったら
にんじん・ピーマン・春雨の順に炒め合わせていく。 -
5
全体に油が回ったら、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、全体に調味料が絡まったらできあがり♪
コツ・ポイント
春雨を竹の子（細切り）に変えれば、普通のチンジャオロースになります✿
