冷蔵庫に余ってる野菜で(^^)
このレシピの生い立ち
野菜炒めよりボリュームがでる料理を作りたかったので！
材料
- 豚こま肉 250g
- ニラ 半束
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/2玉
- キャベツ 3枚
- ピーマン 2個
- 春雨 60g
- 塩コショウ 少量
- ごま油 大さじ1
- <合わせ調味料>
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- おろしにんにく(チューブ) 2cm
- おろし生姜(チューブ) 2cm
- 水 1cap
作り方
-
1
野菜を切る。
今回はピーマン、ニラ、人参(細切り)
玉ねぎ(細切り)
キャベツ(1口サイズ) -
2
豚こま肉も食べやすい大きさに切る
-
3
ごま油で、お肉を炒める。
焼き色がついたら、ニラ以外の野菜も炒めていく。塩コショウもすこし。 -
4
野菜がしんなりしてきたら、
水(1カップ)、合わせておいた調味料も入れる。 -
5
グツグツしてきたら、春雨を投入。
※乾燥のままで大丈夫です！
※長い春雨の場合は食べやすい
長さに切っておいてください。 -
6
ニラも入れて、春雨をほぐしながら2.3分にて、柔らかくなっていたら完成です！
コツ・ポイント
春雨をグツグツ煮ることで味もしっかりつきます！
