春雨サラダ

ササミで作ると食べ応えがあって良いです。簡単で子供にも食べやすい味付けです。このレシピの生い立ち夏の食欲がない時、さっぱりしたものが食べたくなって作ってみました。

1. 春雨 100g
2. ササミ 2本
3. きゅうり 1本
4. ☆しょうゆ 大さじ4
5. ☆酢 大さじ2
6. ☆砂糖 大さじ2
7. ☆ごま油 大さじ2
8. 白ごま 適量
9. 塩(きゅうりにかける) 少々

1. 1

   ササミは茹でて火を通し、そのままゆで汁の中で冷ます。触れられるくらいになったら、こまかく割いておく。

2. 2

   きゅうりは千切りにして、塩をかけて置いておく。しんなりしてきたら、よく絞る。

3. 3

   春雨を袋の表示通りに茹でる。水で洗ってよく水気を取っておく。

4. 4

   ☆印を全てボールに入れ、混ぜる。

5. 5

   ④に①②③を全て入れて、混ぜる。

6. 6

   最後にお好みの量の白ごまをかけて、混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイントきゅうりと春雨は、よく絞らないと仕上がりが水っぽくなるのでよく水気を取ってくださいね。