味付けも甘めなのでとても食べやすいですョ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた春雨サラダです
材料
- 春雨 50g
- きゅうり 1本
- ハム 1パック
- ★卵 1個
- ★砂糖 小さじ1/2
- ★マヨネーズ 小さじ１
- すりゴマ 大さじ1､5
- ●酢 大さじ２
- ●砂糖 大さじ２
- ●みりん 大さじ1､5
- ●塩 小さじ2／3
- ●ゴマ油 小さじ１
作り方
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1
春雨は茹でてざるに上げサッと流水し、適当な長さに切り、よく水切りする。
●の調味料は合わせておく。 -
2
大きめのマグカップに砂糖、マヨネーズ、卵を割り入れほぐす。
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3
500wのレンジに１分位かけ、すぐに取り出し、箸で掻き混ぜてスクランブルエッグを作る。
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4
ハムは細切り
きゅうりは輪切りにして塩をし、しんなりしたら洗ってよく絞る。 -
5
全ての材料をボールに入れ食べる直前に●の調味料を和えてね(^o^)
それまでは冷蔵庫でおやすみ(σω-)｡оﾟ
コツ・ポイント
ハムの他にちくわやカニかまわかめ等を加えてもgood
