春雨サラダ中華風

まずお湯を沸かします。

その間に、きゅうりを縦半分に切りタネを取り

斜め薄切りにしたら、

ボールに入れ塩ひとつまみで揉みます。(あとで水洗いしないので、塩辛くならないようにしてください)

ボールに合わせ調味料を作っておきます。

沸騰した鍋で春雨を茹でます。(硬さはお好みですが)

芯がなく透き通ったら水洗いし、ザルで水気を切ります。食べ易い長さになるよう切ったら、合わせ調味料と混ぜておきます。

切ったハムと、

水気を絞ったきゅうりをボールに入れ、春雨と合わせたら出来上がり。仕上げに胡麻を散らしてみました。