寒くなると食べたくなる粕汁✿
春雨を使っていつもと違う感じに…＾ｖ＾
このレシピの生い立ち
粕汁の美味しいスープを存分に楽しむためには…
材料
- 鮭のあら（辛口） ３００ｇ程度
- 春雨 ７０ｇ
- しょうが 一かけ
- みつば １把
- お好みの野菜 適宜
- 酒粕 １００ｇ
- 白味噌 大さじ１
- みりん 大さじ２
- 水 一ℓ
作り方
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1
鍋に水、酒粕、味噌、みりんを入れ、酒粕を溶かしながら煮る
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2
鮭のあらと、おろししょうが、それに、お好みの野菜を加え、火が通るまで煮る
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3
味を見て、味が足りなければ味噌を足す
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4
春雨を加え、更に煮て、火を止める直前にみつばを加える
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5
お椀によそって、温かいうちに是非どうぞ…♪
コツ・ポイント
私は辛口の鮭を使いましたが、甘口でももちろんＯＫです♪
味噌の量で調節してください（＾ｖ＾）
味噌の量で調節してください（＾ｖ＾）
