お惣菜コーナーの大好きな中華酢の物をお家でも！
このレシピの生い立ち
昔から好きであれこれ作って見て至った味です！
材料
- 緑豆春雨 30グラム
- にんじん 1./3本
- キクラゲ細切り 1袋
- 錦糸卵（甘いタイプ） 2個分
- 塩もみキュウリ（千切り） 1/2本分
- ゴマ 少し
- ★酢 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ1と1/2
- ★砂糖 大さじ1と1/2
- ★水 110CC
- ★ごま油 小さじ2
作り方
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1
春雨は戻さず、キクラゲはぬるま湯に10分ほどつけて戻し、にんじんは細めに切っておく。
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2
後で混ぜるキュウリは千切りし、塩もみ。
錦糸卵は砂糖を加えて甘めに。 -
3
フライパンか鍋に、戻してない春雨、キクラゲ、にんじんを重ねて入れ、★の調味料を加えてフタをし、中火にかける。
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4
沸騰したら火を止めそのまま15分ほど放置。
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5
味が染み込んでいるので、塩もみキュウリと錦糸卵を混ぜて出来上がり！
お好みで白ごまを振っても香ばしい。
コツ・ポイント
春雨を戻さず、火にかけて放置する事で味がしみます。
