ボリュームのあるおかず✿あり合わせの野菜でＯＫです♪話題入り♪有難うございます(^^)/このレシピの生い立ち豚と野菜の炒め物のボリュームをアップしたくて考案。
- 豚バラ肉（コマ切れでも） 150ｇ
- 春雨(乾燥) 50ｇ
- 玉ねぎ(スライス) 1/4個
- 人参（短冊切り） 1/4本
- 茄子 1本
- チンゲン菜 1束
- きのこ（何でも） 適量
- 調味料
- ★オイスターソース・豆板醤 各小さじ1
- ★酒・てんさい糖(砂糖) 各大さじ1
- ★醤油 小さじ2
- ★水 80㏄
- ★ガラスープ（顆粒） 小さじ1
- ごま油 適量
作り方
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1
春雨を水で戻してさっと洗い、適当に切る
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2
豚バラに軽く塩をする。野菜はすべて火の通りやすい大きさに切る
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3
テフロンのフライパンを熱し、豚バラに火を通す。（炒め油不要）
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4
玉ねぎを入れ、透明になったら、他の野菜をすべて入れて炒める
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5
★の調味料を順に入れ、沸騰したら、春雨を加え、汁が少なくなるまで炒める
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6
最後に、ごま油を回しかけて、ひと混ぜする。
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7
ねぞろさん♡細かく刻んで手作り肉まんに入れて下さいました♪試してみたい(^^)/
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8
■2015/10/05写真変更しました
コツ・ポイント■調味料は先に混ぜておいてもいい■バラ肉の脂があるので、炒め油は不要■コマ切れ肉の場合は、必要なら炒め油を使って下さい■５で春雨が固いようなら、少しお水を足して好みの硬さになるまで炒める
