お鍋とボウルひとつずつで、簡単に前菜ができあがり！ お野菜もたっぷり！ あったかくても冷たくても美味しいですよ♥
このレシピの生い立ち
家にあるもので作れるレシピにアレンジしてみました。
材料
- 春雨 100g
- 牛ひき肉 150g
- あればエビやイカ（冷凍ものでもOK） 100g
- セロリ（0.5㎝幅の細切り） 1本分
- にんじん（約10㎝の長さで細切り） 1本分
- パクチー（荒みじん切り） 3株分
- ナンプラー 大さじ4
- レモン汁かライム汁 一個分か大さじ3
- 一味唐辛子 大さじ1
- シーフードスープストック 小さじ1
作り方
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1
春雨を15㎝くらいに切っておく。鍋でたっぷりのお湯をわかせ、春雨を投入。
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2
2分ほど春雨を茹でたところで、野菜とひき肉と魚介類を投入して、さらに3〜4分ほど一緒に茹でる。
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3
ボウルに、ナンプラーとレモン汁、唐辛子、ストックを混ぜ合わせておく。
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4
茹で上がった2の湯をよくきり、3のボウルへ投入。よく混ぜ合わせる。最後にパクチーをまぜて完成。
コツ・ポイント
辛いのが得意じゃない人は、一味唐辛子の量を減らしてくださいね！
