ヘルシー、さっぱりスープ
材料
- 春雨 100g
- コーンクリーム 200g
- 豆腐 1/2丁
- 卵 1個
- 中華ブイヨン 小さじ2
- 水 2カップ
- 大根の葉の茎 1束
- 塩、胡椒 適量
作り方
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1
大根の葉をお湯でゆがいて、1cmの長さに切っておく。春雨はお湯をかけて元に戻しておく
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2
鍋に中華ブイヨン、コーンクリームを入れて火にかける
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3
沸騰してきたら、豆腐をさいの目に切ってスープに加える
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4
塩、胡椒、春雨を加え、溶き卵を流し入れ、大根の葉を入れて器にもる
コツ・ポイント
大根の葉ではなく、さやえんどうやミックスベジタブルでも、なんでもOK
中華ブイヨンではなく、鶏ガラスープでも可
中華ブイヨンではなく、鶏ガラスープでも可
