キムチの美味しい出汁をたっぷり吸った春雨がたまりません(๑￫ܫ￩)♡
お酒のお供に、ご飯のお供に♬
このレシピの生い立ち
韓国産キムチを使って、ご飯にもお酒にも合うレシピを考えました＾＾
材料
- 春雨 ５０ｇ
- 韓国産キムチ １００ｇ
- むきえび １５０ｇ
- 万能ねぎ ５０～６０ｇ
- 卵（Ｌサイズ） ３個
- ＊醤油 小さじ１
- ＊砂糖 小さじ１
- ＊胡椒 適量
- ◎湯 １００ｃｃ
- ◎鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ１
- ◎オイスターソース 小さじ１
- 胡麻油 適量
作り方
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1
春雨は熱湯で２分茹で、水で洗い水気を切る。
※固い目に茹でて下さい。 -
2
酒少々（分量外）を入れた熱湯で海老をサッと茹で、水気を切っておく。
◎を混ぜ合わせておく。
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3
ボウルに卵を割りほぐし、＊とネギ（小口切り）を加え、混ぜ合わせる。
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4
フライパンを熱し、胡麻油を大さじ１程ひき、③の卵を強火で半熟に焼き、一旦取り出しておく。
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5
同じフライパンに胡麻油を少し入れ、キムチ、海老を加えサッと炒めたら春雨も加え炒め合わせる。
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6
⑤に◎を加え、春雨にスープを馴染ませる。
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7
先程のたまごも加え、サッと混ぜ合わせば出来あがり♬
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8
器に盛り、彩にネギをパラパラと♬
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9
今回使用した、韓国産キムチ♡
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10
2015/9/13
お陰様で話題入りさせていただきました♡ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡
コツ・ポイント
工程④で、卵は必ず半熟に焼いてくださいね。
（卵の底面が固まって、表面はほとんど生っぽいくらいで）
（卵の底面が固まって、表面はほとんど生っぽいくらいで）
