筍の煮物の残りで、絶品コロッケ♪
このレシピの生い立ち
最初は筍の煮物が余ったので！最近は煮物を多めに作って余らせます。
材料
- 合挽き肉 300g
- しゃがいも 6個
- 筍の煮物 5切れ位
- 卵 適宜
- 小麦粉 適宜
- パン粉 適宜
- 塩コショウ 適宜
作り方
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1
じゃがいもの皮をむき、茹でて、あたたかいうちに潰す。
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2
合挽き肉を塩コショウで炒め、ザルにあげて油をきる。
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3
筍を小さな賽の目切りにする。
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4
(1)(2)(3)を混ぜ、塩コショウする。
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5
ヘラで押し付けるように混ぜると、まとめやすいです。
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6
適当な大きさにして、形を整える。
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7
小麦粉、卵、パン粉を付けて、サクッと揚げれば出来上がり！
コツ・ポイント
シンプルが美味しい！
