新ごぼうにキャベツ！アスパラや人参で彩り鮮やか春の温野菜の一品(bﾟv`*)食べ応え抜群☆ヘルシーメニューとしてもグー☆
このレシピの生い立ち
マヨラーのややメタボの旦那に、野菜で満腹にさせたくて(p＾ｪ＾q)
材料
- キャベツ １／４玉
- 人参 中１本
- じゃがいも 中３個
- アスパラ 1袋（太め４本）
- 新ごぼう １／２本
- コーンなど（なくてもOK） 少々
- ごま油 大さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、半月切り。水にさらしてタッパーなどにいれ、電子レンジで3〜4分加熱
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2
ごぼうは5センチ程の短冊切りにし、水に晒してアクを取る
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3
人参は半月切り
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4
アスパラは下の硬い部分は切り落とし、皮の硬い部分はピーラーで剥き、斜め切り
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5
キャベツはざく切りにして洗う
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6
フライパンにごま油をあたため、１のじゃがいも、２のごぼうを炒める
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7
続いて、３の人参、４のアスパラ、コーンも炒め合わせて軽く塩をふる
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8
キャベツをフライパンに加え、料理酒か水を大さじ２（分量外）入れ、蓋をしてキャベツを蒸してしんなりさせる（３分くらいかな）
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9
キャベツが蒸されたら塩こしょうで味を付ける。※マヨラーの方は少なめにしてマヨネーズをどうぞ☆基本味付けはこの塩こしょう♩
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10
器に盛りマヨネーズをかけ、軽く焼き色が付く様焼き完成（トースターでもオーブンでもOK!）※ウォーターグリル予熱なし15分
コツ・ポイント
塩味が効いて美味しい！蒸し焼きで野菜がたっぷり食べられます！
