春野菜のみそポトフ

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。このレシピの生い立ち食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

1. ウインナー 4本
2. 新たまねぎ 1コ
3. 新じゃがいも（小） 2コ
4. 洋にんじん 1/2本
5. スナップえんどう 4本
6. 水 2カップ
7. 鶏がらスープ 小さじ1
8. みそ 小さじ2
9. あらびきこしょう 適宜

1. 1

   たまねぎはくし形に切る。じゃがいもは2～3つに切り、にんじんは乱切りにする。

2. 2

   鍋に水・鶏がらスープ・（1）を入れて煮る。

3. 3

   野菜がやわらかくなったらウインナー・スナップえんどうの順に加え、みそを溶かし入れる。

4. 4

   お好みでこしょうをふる。

5. 5

   毎月、新しいレシピ追加しています。その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイントポトフはフランスの家庭料理です。「Pot（ポット）」は鍋、「Feu（フ）」は火を意味します。鍋に材料を入れてコトコト煮ればでき上がりという手軽さで人気の一品です。みそを使うと、和洋折衷仕立てになります。材料を大きめに切るのがポイントです。