ふきのほのかな苦味とかぶの甘味が春を感じさせます♪
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがふき味噌をつくっていて、それを使って春らしい料理を作りたくて作りました！
材料
- アスパラ １束
- かぶ 2個
- ふき味噌 大さじ2
- 米粉 大さじ2
- 牛乳 300cc
- 塩コショウ 少々
- とろけるチーズ お好みで
- あらびきこしょう 少々
作り方
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1
かぶは6等分のくし切りにして、かぶの葉とアスパラは5㎝くらいに切ります
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2
米粉、牛乳をまぜ、ふき味噌を加えてまぜます
かぶの根を皿に入れてラップをし、800wで2分加熱します -
3
米粉、牛乳、ふき味噌を混ぜたものをフライパンに入れ、とろみが出るまでかき混ぜながら加熱します
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4
アスパラとかぶの葉を入れて5分くらい加熱します
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5
かぶの根を入れてホワイトソースを絡め、塩コショウで味をととのえます
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6
フライパンを火からおろし、皿に盛りつけピザ用とろけるチーズをのせます
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7
オーブンで180℃で30分加熱します
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8
あらびきこしょうを散らして完成です！
コツ・ポイント
米粉と牛乳をまぜておくと、簡単にホワイトソースがつくれます！
