旬の春野菜を使って。かぼちゃの甘みがカレー味をマイルドに・・
このレシピの生い立ち
春野菜をおいしく・・・
材料
- 新玉ねぎ 1/2個
- 新キャベツ 1～2枚
- かぼちゃ 1/8個
- あらびきウインナー 2～3本
- コンソメ 1と1/2個
- ローレル 1枚
- 水 600ｃｃ
- ●カレーパウダー 大さじ1
- ●オールスパイス お好みで
- ●ガラムマサラ お好みで
- ●しょうゆ 小さじ1
- ●塩・こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- 水菜 お好みで
作り方
-
1
新玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは薄切りにして一口大に、新キャベツとウインナーは一口大に切る。
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2
サラダ油を熱して 1.を炒め 水・コンソメ・ローレルを加えて煮る。
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3
野菜に火が通ったら●を加えて
味を整えたら 出来上がり。 -
4
お好みで水菜をトッピング。
コツ・ポイント
春野菜のしゃきしゃき感を楽しむよう 煮すぎないでください。
牛乳を加えるとよりマイルドに・・・
牛乳を加えるとよりマイルドに・・・
