15分でできる、甘めのペペロンチーノです。見た目より手軽さと栄養を重視した、1人暮らしにオススメの1品です。
このレシピの生い立ち
いかなごを白米なしで食べる方法として考えてみました。
材料
- 姫にんじん 2本
- スナップエンドウ 1パック
- ツナ缶 1/2缶
- いかなご 好きなだけ
- パスタ 100g
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくチューブ 3cm程度
作り方
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1
パスタを茹でる
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2
茹でている間に、姫にんじんは皮を剥いて切る。スナップエンドウはヘタを取る。
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3
オリーブオイルで姫にんじんとスナップエンドウを炒める。結構すぐに黒くなるので、見栄えを気にする方は要注意です。
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4
茹でたパスタを加え、ツナ缶をオイルとともに投入。ニンニクチューブも入れて、混ぜる。
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5
火を止めて、いかなごをお好みで。多いと甘くなります。
コツ・ポイント
焦げ目が嫌な方は、スナップエンドウを炒めずに茹でると良いかもしれません。
