材料はたった4つ！菜の花の美味しい季節に ほろ苦さを活かしたチャンプルを！豆腐とヘルシーにいただけます。
このレシピの生い立ち
菜の花のほろ苦がさや緑の彩りを ゴーヤの代わりに使ってみたくて。
材料
- 菜の花 1束
- スパム 1/2缶
- 島豆腐（木綿豆腐でも） 1丁
- 塩胡椒 少々
- 中華顆粒だし 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 醤油 2.3滴
- 花かつお（仕上げ用） お好みで
作り方
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1
菜の花はサッと茹でておく。
その他の材料は3つ！ -
2
茹であげたら 水で冷まし 長さを整え 水気を絞ったら長さを1/4くらいに切る。
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3
スパム・豆腐は同じくらいの短冊切りにして 卵は溶いておく。
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4
ごま油をひいてスパムを炒め 豆腐も入れて焼き付けるように炒める。
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5
あまり動かさず焼き色がつくようにしたら 菜の花を入れて塩胡椒する。
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6
中華顆粒だしを加えてひと炒めしたら 溶き卵を回し入れ 火を通す。
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7
仕上げに醤油を数滴垂らして 炒めたら 出来上がり！
