春菊蒸しパン

安く手に入る、旬の食材でよもぎ蒸しパン風に仕上げてみました。幼児と一緒に作れるメニューなので是非是非、楽しんでみて下さい！
このレシピの生い立ち
娘が1歳半だった頃、ご飯を食べてくれず、野菜もたんぱく質も摂れるものをと思い、これをを作りました。小松菜、ホウレン草、カボチャ、ニンジン。何でも応用がきく蒸しパンです。そのアレンジです。大人も楽しめるものにしてみました。幼児と一緒に作れるメニューです。親子で作る時はこちらを参考にどうぞ＾0＾/ http://yoshiko76.blog70.fc2.com/blog-entry-4.html

材料

卵１コ
三温糖大さじ２
春菊正味60ｇ
サラダ油大さじ１
小麦粉 60ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ１
あんこ 80ｇ

作り方

1

粉類は合わせて２回ほどふるっておく。春菊はみじん切りにするか、卵と共に、ミキサーにかけておく。あんこは４等分し、丸めておく。
2

大きめのボールに卵を割りほぐし、泡だて器でしっかり溶く。三温糖を入れ、しっかり混ぜる。
3

春菊、サラダ油を順に加え、その都度しっかり混ぜる。
4

粉類を３回に分けて加え、その都度、さっくり混ぜる。
5

４を紙コップに、底が見えなくなる程度に入れる。あんこを入れる。あんこを隠すように、残りの生地を流し入れる。
6

お鍋に５が浮かない程度の水を入れ、沸かす。沸騰したら、５を入れ、10分強蒸す。

コツ・ポイント

３で、野菜を加えた後、ふるっておいた粉類を大さじ１入れておくと、油が分離しにくく、混ざりやすくなります。

ミキサーだけでもできます！この場合、１の後、全ての材料をミキサーに投入し、均一になるまで撹拌します。とっても楽チンです！

小松菜、ホウレン草でもできます！この場合あんこは入れない方が良いと思います。