我が家の畑で初収穫した春菊でナムルを作りました。
このレシピの生い立ち
さっぱりと青味を楽しんで食べたいので胡麻油で作りました。
材料
- 春菊 1束
- 胡麻油 大さじ1
- ニンニクチューブ 1cm
- ポン酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- すりごま 適量
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
春菊は洗ってざく切りにしておく。
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2
フライパンに胡麻油を入れて熱して火を止めて、春菊を入れる。
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3
そこに、ニンニク、塩胡椒、ポン酢、砂糖を入れて混ぜて出来上がりです。
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4
その上、すりごまをのせて召し上がってください。
コツ・ポイント
フライパンに胡麻油は煙が出るぐらい熱して火を止めてから、春菊を入れてください。
