春菊アスパラガス新じゃがの肉巻き

旬の野菜とチーズを豚バラに巻きました
タレは甘め
このレシピの生い立ち
アスパラガスをボリューミーにお肉と食べたくて

材料

  1. 豚バラ スライス 長いもの4枚(100～130gくらい)
  2. アスパラガス(下ゆで) 2本
  3. 春菊(下ゆで) 2本
  4. 新じゃが-小ぶり(下ゆで) 1個
  5. とろけるスライスチーズ 1枚
  6. 粒がらし お好み
  7. 塩(ハーブソルト可) 少々
  8. コショウ 少々
  9. 薄力粉 適量
  10. ★醤油 大さじ3杯
  11. ★酒 大さじ1杯
  12. ★砂糖 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    豚バラを半分に切る(4枚を→8枚にする)　

    野菜とスライスチーズを8等分に切る

  2. 2

    肉に野菜とチーズ、粒がらしをきっちり強めに巻く

  3. 3

    塩コショウを少々かけ、薄力粉を全面にまぶす。

  4. 4

    フライパンに油(お好みでオリーブオイル)を熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして焼き始める

  5. 5

    焼き色がついたら、★(醤油・酒・砂糖)を入れ、煮絡ませる。

    温かい内に召し上がれ☆

コツ・ポイント

じゃがいもはレンチンが楽です。

タレは甘めなので、砂糖や醤油の量を調節して下さい。お酢を少し加えても美味しいと思います。

Tags:

★砂糖 / ★酒 / ★醤油 / とろけるスライスチーズ / アスパラガス(下ゆで) / コショウ / 塩(ハーブソルト可) / 新じゃが-小ぶり(下ゆで) / 春菊(下ゆで) / 粒がらし / 薄力粉 / 豚バラ スライス

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