卵黄＋すりごまが入るので､カラシの辛味もまろやかになります｡
このレシピの生い立ち
ご近所に住む､料理上手なママさんが作ってくれた物を､私好みにアレンジしてみました｡
材料
- 春菊 1束
- ☆卵黄 1個
- ☆だし汁 小さじ2
- ☆醤油 大さじ1と1/3
- ☆カラシ 小さじ1/2強
- ☆白すりごま
- 小さじ2
作り方
-
1
春菊を茹で､軽く水気を絞り2〜3cm幅に切り､良く水気を絞る｡
-
2
☆をボウルに入れて混ぜ､[1]を加えて全体を混ぜ合わせる｡
コツ・ポイント
カラシや醤油､すりごまなどはお好みで調節して下さい｡ だし汁は少し濃いめが美味しいです｡
