春菊の豚ロース巻き甘辛胡麻醤油味

甘辛胡麻醤油味が豚で巻いた春菊とマッチして絶品♪春菊嫌いな旦那様があっという間に完食したレシピです♪このレシピの生い立ち近所のおばさんが作った春菊。鍋、おひたし以外に何かないかなと、冷蔵庫にあった豚ロース肉で巻いてみました。甘辛胡麻醤油味が、くせのある春菊を食べやすくして、子供でも美味しく食べれる肉巻きにしました。

1. 豚ロース薄切り肉 ２００ｇ（約１０枚）
2. 春菊 １/２束
3. Ａ　醤油 大さじ２
4. Ａ　酒 大さじ１
5. Ａ　砂糖 大さじ１
6. Ａ　すりゴマ 大さじ２
7. Ａ　赤唐辛子（細かく切る） 1本
8. オリーブオイル（普通の油でもＯＫ） 大さじ１

1. 1

   5ｃｍくらいに切った春菊を豚のロース肉で巻き、つまようじでとめます。
2. 2

   Ａの材料をすべて混ぜ合わせておきます。
3. 3

   中弱火で熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を入れ、蓋をして中火で5分焼きます。
4. 4

   5分後、蓋を取りひっくり返して、中弱火で３分焼きます。このときは蓋はしません。
5. 5

   再びひっくり返しこんな感じに色がついていたらＯＫ！
6. 6

   ２を入れていきます。
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   全体的にタレが絡めば完成です！
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   残ったタレは上からかけてもＯＫです。

コツ・ポイント★子供さんが小さい家庭は、赤唐辛子を入れなくてもＯＫ！食べる時にお好みで七味唐辛子をかけてもＯＫです。★豚バラ肉、牛肉の薄切り肉で作ってもＯＫです！