濃いめのドレッシングで生の春菊がとっても食べやすいです
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた、まだ大きくなっていない春菊の葉を使いました
材料
- 春菊 適量
- 長ネギ 適量
- 豆腐 適量
- すりごま お好み
- 味噌ドレッシング
- 味噌 大1
- しょうゆ 大1
- 砂糖 小2
- コチュジャン 小1.5
- サラダ油orごま油 大1.5
- 酢 小1.5
- 塩 少々
作り方
-
1
春菊は葉をちぎる ５cmに切った長ネギを白髪ネギにする 水にさらしてシャキッとさせる
-
2
豆腐は１cm角に切り水切りしておく
-
3
器に盛りすりごまをふり味噌ドレッシングをかける
コツ・ポイント
豆腐はあってもなくても ドレッシングは濃いめ・甘めに作った方がおいしいです
