モチッとサクッと香ばしい！
止まらないおいしさ！
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（H31.2月号）に掲載されています。福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/h30yumedayori.html
材料
- 春菊 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 適量
- ポン酢、ラー油 各適量
- A
- 小麦粉 120g
- 片栗粉 40g
- 中華だし 小さじ1
- 塩 少々
- 水 200ml
作り方
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1
春菊は3等分に切り、玉ねぎは細切りにする
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2
ボウルにAを全て入れ、ダマにならないよう混ぜ合わせ、１をサクッと絡める
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3
中火に熱したフライパンにごま油を入れ、２を半分入れて薄く平らにし、両面に焼き目をつけながら焼く（１枚ずつ２枚焼く）
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4
３を食べやすく切り皿に盛り付け、ポン酢とラー油を混ぜ合わせ、つけダレとして添える
コツ・ポイント
春菊はビタミンやカロテンが豊富で、風邪予防や肌荒れなどにも効果的。香りにはリラックス効果や食欲増進などの作用があるとされています。
