春菊を沢山いれてチヂミにしました♪じゃが芋を使うと小麦粉いらずです♪もちもち食感です！
このレシピの生い立ち
春菊がメインのチヂミにしました。小麦粉不使用で仕上げました♪
材料
- じゃが芋 1個
- 春菊 50g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1
- 油 適量
- ごま油 小さじ1ほど
- ●酢 大さじ1
- ●ごま油 数滴
- ●醤油 大さじ1
作り方
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1
じゃが芋は皮を剥いて、すりおろします。卵・片栗粉を加えて混ぜます。
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2
春菊は5㎝幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
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3
①に春菊・玉ねぎを加えます。
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4
フライパンに油を入れて、③を流します。
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5
生地がかりかりと焼けてきて、フライパンをゆすって動けばひっくり返します。一度お皿に出してからひっくり返すとやりやすいです
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6
焼けたら取り出す前に、ごま油を少し生地にたらして香りをつけます。
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7
両面こんがり焼ければ完成です♪酢と醤油のタレで召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
※じゃが芋が小さくて水分が足りないことになった時は、水を少し入れて下さい。
ひっくり返す時はお皿に取り出すとやりやすいです。
ひっくり返す時はお皿に取り出すとやりやすいです。
