胡麻油で香ばしく春菊をいただきませんか？
このレシピの生い立ち
お鍋以外にサラダとして本来持つ春菊の旨みと特徴を最大限に活かしたいため、生で食す簡単レシピです
材料
- 春菊 6〜8株
- 胡麻油 大さじ1
- 塩 小さじ1/5〜1/4
- くるみ 30g
作り方
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1
春菊を洗い、葉の部分のみ取り、包丁で3、4等分に切る。
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2
ボールに胡麻油、塩を入れ塩を混ぜ合わせる。春菊を入れる。
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3
くるみをオーブントースターで3分焼き、粗熱が取れたらビニール袋へ入れ綿棒でつぶす。
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4
くるみを春菊と合わせる
コツ・ポイント
塩の種類によって分量が異なるため少なめから入れて調節してください
